Kann man guten Kaffee durch Elektronik erkennen?

Kann man guten Kaffee durch Elektronik erkennen?

Kaffee-NaseWie Golem berichtete ist es amerikanischen Forschern gelungen eine elektronische Nase zu entwickeln, die es ermöglicht Kaffee am Duft zu erkennen.  Sie konnten mit Ihrem Gerät 10 verschiedene Kaffeesorten unterscheiden. Dabei wurde die elektronische Nase dem Kaffeeduft ausgesetzt und konnte so unter anderen über die Farbe und PH-Faktoren den Kaffee der entsprechenden Sorte zuordnen. Interessanterweise ist zusätzlich feststellbar, wie lange und bei welcher Temperatur die Kaffeebohnen geröstet wurden. Damit könnte man natürlich relativ einfach feststellen, ob die Qualität seines Lieblingskaffee denn auch auf Dauer stabil bleibt.

Aber bis dahin verlasse ich mich doch dann lieber auf meine Nase und Geschmack. 🙂

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